Archivo mensual: octubre 2018
Mantequilla francesa (crème au beurre)
Para hacerla preparo un almíbar con azúcar y agua y, son dejarlo enfriar, lo vierto sobre yemas de huevo batiendo bien hasta que blanquean. Sigue leyendo
Publicado en Tips, Tips1
Deja un comentario
Pastel Perfecto
Para retirar la torta fácilmente del molde debes pintarlo previamente con mantequilla y luego espolvorear con harina. Sigue leyendo
Publicado en Tips, Tips3
Deja un comentario
Crema de Mantequilla
Batir primero la nata con unas varillas y luego cocinar al baño maría (durante diez o quince minutos). Sigue leyendo
Publicado en Tips, Tips1
Deja un comentario