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Mantequilla francesa (crème au beurre)
Para hacerla preparo un almíbar con azúcar y agua y, son dejarlo enfriar, lo vierto sobre yemas de huevo batiendo bien hasta que blanquean. Sigue leyendo
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Pastel Perfecto
Para retirar la torta fácilmente del molde debes pintarlo previamente con mantequilla y luego espolvorear con harina. Sigue leyendo
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Crema de Mantequilla
Batir primero la nata con unas varillas y luego cocinar al baño maría (durante diez o quince minutos). Sigue leyendo
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