Tips

Añade ese toque especial a tus
dulces creaciones

Chocolate caliente


Para que la mezcla de chocolate quede uniforme debes revolverla de forma constante con una cuchara pequeña y larga hasta que el chocolate se disuelva por completo.

Mantequilla francesa (crème au beurre)


Para hacerla prepara un almíbar con azúcar y agua y sin dejarlo enfriar, lo viertes sobre yemas de huevo batiendo bien hasta que blanquean. Por último añade la mantequilla.

Pastel Perfecto


Para retirar la torta fácilmente del molde debes pintarlo previamente con mantequilla y luego espolvorear con harina.

Crema de Mantequilla


Puede usarse como cobertura y también como relleno. Se extiende fácilmente y pueden hacerse rebordes y adornos con ello con la ayuda de una manga pastelera. Quedan muy vistosos los pasteles recubiertos con crema de mantequilla a los que luego…

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